沸騰したお湯は・・それダメ~
こんにちわ、都立家政の床屋ながさわです。
毎朝のルーティン。
コーヒーをドリップして飲む事。
別にコロンビアの豆が良いとか、キリマンジャロがよいとかないんですが
朝の1杯がやめられなく好き。
年間1000杯くらい飲んでるくらい好き。
勿論、スタバのコーヒーや、喫茶店の珈琲が美味しいのはわかります。
始めのうちはコーヒーだったらなんでも良いって発送で
1杯、19円のコーヒーを買ってきてドリップしてたのですが
コーヒーってどんどん濃いものが飲みたくなり
いまでは贅沢な1杯、28円のものにランクがあがってきました。
セレブ!
そんな今日も1杯28円の珈琲を沸騰したお湯で注いで・・・・
それダメ~×
珈琲をドリップする温度って沸騰した温度じゃダメってご存知でしたか?
私は馬鹿みたいに毎日
『沸騰したお湯で注ぐ珈琲は心を豊かにするな~』
っと思い注いでおりました。
そんな事を教えてくれたのが
昨年2017年6月にOPENした
西武新宿線 都立家政南口 徒歩2分
マイバスケットの隣にある
焙煎珈琲を丁寧にドリップするお店
シンプルシングスコーヒー
バーバーながさわのお店から20秒の場所。
少し時間が空いて、美味しいコーヒーが飲みたいなって思うと飲み飲みに行っちゃうお店。
ドアを開けるとナチュラルなシンプルな内装に珈琲の落ち着く香りと目の前奥にそびえる焙煎機が特徴。
店内もカウンターとテーブル席があり、こだわりのお店らしく
遠くから高田馬場から乗り換えて美味しいコーヒーをいただきに来る方も多いんですって。
焙煎した珈琲豆が並んでいる。
沸騰した温度ではなく85度~90度でゆっくり注ぐのが美味しくドリップするコツらしい。
レアチーズも美味しい。
絶対食べる。
店内も静かで大声でおしゃべりする人もいなく
清潔で品が良い。
お洒落で私鉄の都立家政にいる事を忘れちゃう。
だから
ながさわが一人カウンターに座っても・・・
ほら、お洒落~。
雑誌の表紙みたい。
珈琲好きは都立家政近くに来ることがあったら是非是非。
ではではこの辺で。
お待ちいただく場合もありますのでお電話にてご予約も承っております。
※ご予約に関してはこちら
西武新宿線『都立家政』駅
(高田馬場駅から各駅停車で13分)
南口下車(交番側です)徒歩2分。
※急行は停車いたしません。
鷺ノ宮、下井草、野方、沼袋からも
大勢お越しいただいております。
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【営業時間】
平 日 09:30~19:30
土日祝 09:30~18:30